eaquilla (eaquilla) wrote,
eaquilla
eaquilla

Category:

Сырдак из баклажан

Оригинал взят у extramama в Сырдак из баклажан
Доброго дня!
Сегодня собрала последнюю партию баклажан с огорода. И приготовила любимое блюдо "сырдак"

Что нам нужно: 3-4 небольших баклажана, 3-4 помидорки, чеснок 2-3 зубчика, 1 ч.л. куркумы, соль, перец черный молотый, растительное масло 5-6 ст.ложек.

Баклажаны нарезаем кружками, чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс, помидоры на крупной. Чеснок можно сразу в перетертый томат добавить.



Готовится за 10 минут на двух сковородах. В одной на медленном огне прогреваем сместь перетертого томата с чесноком и солью. Во вторую наливаем масла, добавляем куркуму и обжариваем баклажаны до румяного цвета. По мере готовности перекладываем их в сковороду с помидорной смесью. Потом перемешиваем и выкладываем в глубокую посуду. Можно добавить свежую кинзу и черный перец.

Блюдо вкусное, как в горячем, так и в холодном виде. Я его также консервирую на зиму. Все тоже самое готовлю в большом казане, провариваю минут 15 и раскладываю по стерилизованным банкам.



Приятного вам)

Tags: Вегетарианство, Рецепты
Subscribe

  • ИСЧЕЗНУВШИЙ РОЯЛЬ

    Михаил Казиник озвучил замечательную мысль: "У вас идет борьба между потомками декабристов и потомками зэков". Примерно ту же самую мысль…

  • Чита: мусорное Средневековье...

    Макс Жлутков создал новый канал о Чите и Забайкалье - "Как выжить в России?". Почему в России, когда он снимает ролики о Чите, но не…

  • Молоковка

    Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хотел бы рассказать о знаменательном событии для меня в частности и для нашей команды в целом. К нам в…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 13 comments

  • ИСЧЕЗНУВШИЙ РОЯЛЬ

    Михаил Казиник озвучил замечательную мысль: "У вас идет борьба между потомками декабристов и потомками зэков". Примерно ту же самую мысль…

  • Чита: мусорное Средневековье...

    Макс Жлутков создал новый канал о Чите и Забайкалье - "Как выжить в России?". Почему в России, когда он снимает ролики о Чите, но не…

  • Молоковка

    Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хотел бы рассказать о знаменательном событии для меня в частности и для нашей команды в целом. К нам в…