eaquilla (eaquilla) wrote,
eaquilla
eaquilla

Categories:

Средневековое оснащение кухни…

Оригинал взят у _petrusha в Средневековое оснащение кухни…
Оригинал взят у kuhmen в Средневековое оснащение кухни…

Сказать, что я поражен техническим совершенством средневековой кухни, значит не сказать почти ничего. Я просто потрясен! Но, давайте по порядку. Я хотел написать пост о автоматических кухонных вертелах 16-17 веков. Мало того, что такие существовали, так еще и имели достаточно широкое распространение. Говоря о широком распространение, я подразумеваю дома обеспеченных вельмож того времени. Хотя, думаю это понятно и без моей ремарки. И эти автоматические (!) вертелы работали от тяги в печной трубе. Были различных конструкций. Даже Леонардо да Винчи отметился на этом поприще. Его «клеверный автоматический вертел»  присутствует на средневековых гравюрах с изображением кухни.  Причем, когда я говорю автоматический, то это означает – без участия человека и с изменением скорости вращения в зависимости от температуры очага. Напомню – речь идет о временах пятисотлетней давности (!).  Так вот, в поисках различной информации на этот счет я набрел на книги о кухне авторства Bartolomeo Scappi. Издания 1570 года… И… просто был заворожен его описанием кухонного оснащения и оборудования кухни. Не могу себя сдержать, чтобы не поделится хотя бы частью найденного. О вертелах и оборудовании средневекового кухонного пространства– в следующий раз. В этот раз несколько иллюстраций об кухонной утваре…


Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Это просто картинка.  Главное дальше!


И еще раз напомню – это шестнадцатый век!!!

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни




Вилок в кухонном оснащении почти нет. А вот набору ножей того времени можно даже позавидовать. Кстати, следует отметить разнообразие всяческих пик и шампуров.

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни



Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Просто - "Ах!". Только так можно реагировать на все эти кастрюли.

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

И в качестве завершающего фото - рисунок одного из вариантов механизированного вертела.

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 13 comments